Резервная копия спасает данные при сбое компьютера, отключении питания или ошибочной массовой правке. Делайте её регулярно и обязательно перед операциями, которые меняют много данных сразу: групповым изменением, обновлением, свёрткой.
В том же блоке ссылка «Настройка резервного копирования»: включите флажок «Выполнять автоматическое резервное копирование», выберите «Регулярно по расписанию» (в базовых версиях недоступно) или «При завершении работы», укажите каталог и сколько копий хранить. Для копирования по расписанию программа в это время должна быть запущена.
«Администрирование» → «Обслуживание» → «Резервное копирование и восстановление» → «Восстановление из резервной копии», укажите файл копии. Данные, введённые после создания копии, в восстановленной базе будут отсутствовать.
Также копию можно делать средствами СУБД, в которой хранится база (например, Microsoft SQL Server или PostgreSQL). Для этого нужно знать конкретную СУБД, поэтому лучше поручить это специалисту.
Сделаем резервную копию средствами СУБД и настроим автоматическое резервное копирование по расписанию, как для файловой, так и для клиент-серверной базы.
Источник: its.1c.ru, «Как создать резервную копию (архив) информационной базы в пользовательском режиме» и «Резервное копирование приложения».